同样是专业名词 中文意思是？

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是在制造曲霉是的过程 但我只知道其普通意思 请问各位高手以下词汇在酿制中是中文意思是什么呢
１引き込み
２床もみ
３盛
４積替え
５仲仕事
６仕舞仕事
７出麹
感谢感谢

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追加
１すべり麹
２岡室
３階上室
４破精込
５麹令
6褐变物质
7白ぼけ
8漬度

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厉害 果然专业